荷包蛋是一道非常简单和受欢迎的菜肴，以下是一种常见的荷包蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
1. 打碎鸡蛋，放入一个碗中。
2. 加入适量的盐和胡椒粉，用筷子或叉子搅拌均匀。
3. 在平底锅中倒入适量的植物油，大火预热。
4. 等油热了后，将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中。
5. 快速用锅铲将鸡蛋翻转，形成一个薄薄的鸡蛋饼。
6. 煎至两面金黄，即可离火。
7. 将煎好的鸡蛋饼取出，沥一下油即可。
以上就是制作荷包蛋的简单步骤，你可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，配合米饭或面条一同享用。
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